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AZIENDA

Giuseppe TomasiNei primi anni del 1900 fu il mio bisnonno ad intraprendere l'attività di agricoltore e trasformatore, utilizzando una macina per le olive che sfruttava la forza di un asino.

Col passare degli anni mio nonno e tutta la nostra famiglia continuarono ad occuparsi di agricoltura e dell'ammodernamento del frantoio che venne denominato "Tomasi Giuseppe f.lli".

A metà degli anni '50 mio padre iniziò la lavorazione delle olive in salamoia acqua e sale al naturale. Nel 1961 si sposò e anche mia madre iniziò ad occuparsi dell'azienda che produceva olive, ortaggi vari e frutta.

Con l'ingresso di mia madre in azienda iniziò la lavorazione dei pomodori secchi.

Nel 1972 venne rilasciata la prima autorizzazione sanitaria per il laboratorio che, situato nella cantina della casa di mio padre, ospitava la lavorazione delle olive, dell'olio e dei pomodori secchi.

Nel 1983 il frantoio venne chiuso e dall'anno successivo ci affidammo ad un frantoio privato che da sempre garantisce e certifica la qualità dell'olio extra vergine di oliva.

Raffaele TomasiDal 1997 l'azienda è gestita da me, Raffaele Tomasi, che con tanto sacrificio, ho ampliato le proprietà acquistando numerosi olivetti e costruito un laboratorio che rende l'azienda moderna e sopratutto rispetta le normative sanitarie e di salvaguardia dell'ambiente.

L'azienda Tomasi porta avanti la coltivazione di ortaggi e frutta ormai da più di 100 anni e produce la deliziosa anguria di Gonnos.

E' associata "Slow Food" e "Biodiversità Gonnese", e fa parte della Comunità del cibo "Sa "Sindria" di Gonnosfanadiga.

Gli obiettivi che la nostra azienda vuole perseguire sono strettamente collegati al nostro territorio e alla sua tradizione. Ci teniamo alla salvaguardia dei prodotti storici di Gonnosfanadiga, come l'anguria "Calle' boi" e delle nostre piante di olivo.


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